Ingredienten:
Voor 3 potjes van 250 ml
400 g frambozen
400 g vruchtvlees en sap van sinaasappels (ongeveer 4 sinaasappels)
400 g geleisuiker (2:1)
4 el Sinaasappellikeur

Bereidingswijze:
De confituur.
Spoel de frambozen af en laat uitlekken.
Doe de frambozen in een grote kookpot.
Schil de sinaasappels en snijd de partjes vruchtvlees tussen de vliesjes uit.
Pers wat er overblijft goed uit.
Doe het sap en het vruchtvlees samen in de kookpot bij de frambozen.
Breng aan de kook en laat twee minuten koken.
Neem de kookpot van het vuur, voeg de suiker toe en los hem goed op.
Zet de kookpot opnieuw op het vuur.
Laat drie minuten goed doorkoken.
Roer af en toe.
Verwijder het schuim dat komt piepen met een schuimspaan.
Doe de stollingstest.
Roer de Sinaasappellikeur door de frambozenconfituur.
Giet de hete confituur vervolgens in schone glazen potjes.
Vul ze netjes tot aan de rand.
Sluit de potjes onmiddellijk af met hun deksel, keer de potjes om en laat afkoelen.

Stollingstest:
Gebruik een bord dat even in de koelkast heeft gelegen.
Doe een lepel hete jam op het koude bord en laat het 1 minuut afkoelen.
Hou het bord scheef en als de jam er dan niet meer afloopt is het klaar.