Ingredienten:
Bestemd voor 4 personen. 15 stuks
250 g bloem,
2 1/2 dl melk,
1 ei,
15 g gist,
75 g krenten en rozijnen,
2 zure appelen,
Zout,
Citroensap)
15 g suiker,
Frituurvet

Bereidingswijze:
De gist aanmengen met wat lauwe melk.
De bloem in een kom doen, er een kuiltje in maken en het losgeklopte ei en de aangemengde gist langzaam onder goed roeren toevoegen.
De overige melk, het zout, de gewassen krenten en rozijnen, de gesnipperde zure appelen en naar
smaak wat citroensap en suiker toevoegen en tot een glad beslag roeren.
Het beslag dichtgedekt op een lauw warme plaats gedurende een uur laten rijzen.
Het frituurvet verhitten.
Met behulp van twee lepels van het beslag bolletjes vormen en deze in het vrij hete frituurvet gaar en
bruin bakken.
De bollen op grauw papier laten uitlekken en met poedersuiker bestrooien.