Ingredienten:
Bestemd voor 4 personen.
8 sneetjes oud brood,
250 g kersen,
4 dl water,
Een stukje pijpkaneel,
Suiker naar smaak,
Aardappelmeel,
Boter of margarine,
Vanillesaus

Bereidingswijze:
Van de sneetjes brood de korstjes afsnijden en ze aan beide kanten met boter of margarine besmeren. De sneetjes in een koekenpan aan beide kanten bruin en knappend bakken.
Ondertussen de kersen wassen, ontpitten en ze in water met wat pijpkaneel even koken.
Suiker naar smaak toevoegen en het vocht binden met wat aangemengd aardappelmeel.
Het stukje pijpkaneel verwijderen en het vruchtenmengsel over de sneetjes verdelen.
De kersensneetjes direct opdienen en er warme of koude vanillesaus bij presenteren.