22/04/2012
Walnoten blijken niet alleen goed tegen stress en hoge bloeddruk, maar ook verlagen ze de kans op hart- en vaatziekten. Dat blijkt uit nieuw Amerikaans onderzoek. In walnoten zitten namelijk meer en betere antioxidanten dan in andere populaire noten. Uit eerder onderzoek bleek al dat walnoten het cholesterolgehalte verlagen.
Voor het onderzoek bestudeerden de onderzoekers van de University of Scranton in Pennsylvania negen verschillende soorten noten; walnoten, amandelen, pistachenoten, hazelnoten, paranoten, pecannoten, cashewnoten, pinda's en macademianoten.
In walnoten bleken verreweg de meeste antioxidanten te zitten. Volgens een van de onderzoekers hebben noten onterecht een slechte naam. Veel mensen denken namelijk dat er veel vet en calorieën in noten zitten.

Volgens de onderzoekers gaat het om gezonde vetten en blijkt uit eerdere studies dat mensen die dagelijks noten eten juist afvallen. Hij vindt dan ook dat door al deze gezondheidsvoordelen iedereen dagelijks een handje noten zou moeten eten.

28/08/2017
Walnoten activeren een hersengebied dat je eetlust remt. Onderzoekers van het Beth Israel Deaconess Medical hebben dit onderzocht met proefpersonen. Proefpersonen die de walnoten nuttigden, zeiden minder honger te voelen.

2018
Volgens onderzoekers uit Zweden worden de gezonde eigenschappen van noten overschat. Noteneters blijken namelijk over het algemeen gezonder te leven, roken minder, aten meer groente en fruit, deden vaker aan sport en waren slanker en jonger.
De onderzoekers besloten dat noten op zich niet bijdragen tot de verminderde risico’s, maar de algehele gezonde levensstijl.
Noten bevatten wel veel vet 45 tot 70%, afhankelijk van de soort. Daarom is een handvol per dag ruim voldoende