Ingredienten:
Bestemd voor 4 personen.
1 kg pruimen,
1 fles Rijnwijn,
Meiwijn of alcoholvrije wijn,
1 fles spuitwater,
Suiker naar smaak

Bereidingswijze:
De pruimen even in kokend water dompelen, zodat het schilletje gemakkelijk verwijderd kan worden.
De pruimen halveren en de pitten verwijderen.
De vruchten met suiker bestrooid enige tijd zo koel mogelijk wegzetten.
1 à 2 uur voor het gebruik de wijn toevoegen.
Pas vlak voor het opdienen spuitwater toevoegen.