Ingredienten:
1 kilo Opal of reine claude pruimen
een halve kilo suiker
sap van 1 citroen
Bereidingswijze:
Snij de Reine claudes in stukken en verwijder, de pit. Doe in een pan, voeg de suiker en het citroensap er aan toe.
Laat zachtjes inkoken tot de gewenste dikte.
Doe dit pruttelende mengsel in een kokend hete lege en brandschone glazen pot. Sluit het deksel en draai het potje op de deksel, langzaam laten afkoelen, klaar.
Jam van de pruim Opal
Op 29 juli 2016 pruimen jam gemaakt van 7 kg opal. Totaal 12 potjes van 500 gram.
