Ingredienten:
1 Pakje bladerdeeg
3 peren
Sap van een halve citroen
50 qram rozijnen
2.5 dl slagroom.
3 eíeren,
3 eetlepeÍs suiker.
Taartvorm (rond 24 cm).

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Schil de peren, verwijder het klokhuis en snij de peren in stukjes,
Meng de stukjes peer met het citroensap en de rozijnen.
Rol de 10 plakjes bladerdeeg uit tot een lap van ca. 40 x 40 cm.
Leg het deeg in de ingevette taartvorm en vul met het perenmengsel.
Meng met een staafmixer de slagroom, 2 eieren en de suiker en giet dit over het perenmengsel.
Flap het overtollige deeg losjes terug naar het midden.
Bestrijk de bovenkant met een losgeklopt ei.