Ingredienten:
Nagerecht voor 4 personen
150 ml appelsap
150 g gedroogde abrikozen
4 rijpe handperen
125 g bloem
100 g witte basterdsuiker
100 g boter, in blokjes
Lage ovenschaal of bakvorm ca. 20 x 20 cm, ingevet appelboo1

Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 190 graden.
Verwarm het appelsap zonder te koken en wel de abrikozen hierin.
Boor de klokhuizen uit de peren, schil de peren en halveer ze in de lengte.
Leg ze met de bolle kant naar boven naast elkaar in de schaal of vorm.
Leg de abrikozen ertussen.
Meng de bloem met de basterdsuiker en wrijf de boter erdoor tot een kruimelig deeg.
Verdeel de grove deegkruimels over de vruchten.
Bak de crumble in 20-25 minuten in het midden van de oven goudbruin en gaar.
Serveer het gerecht warm. Lekker met een bol roomijs of kaneelijs.