Een sappige handpeer smaakt het lekkerste uit de hand. Bij ontbijt, lunch toetje of zomaar tussendoor. Maar ook als perencompote, perensap, perenstroop, perenlam, perenchutney, perenbeignets, rauw, gepocheerd of gestoofd zijn peren een delicatesse.
Lekker combinaties
Peren smaken heerlijk in combinatie met alle andere fruitsoorten zoals appels, sinaasappels, bananen, aardbeien, bramen en meloenen.
Peren kunnen met verschillende deegsoorten tot een heerlijk gebak verwerkt worden.
Peren met kaas, vooral de blauwgeaderde kaassoorten geven een heel fijne combinatie.
Geraspte of blokjes peer door de yoghurt, vla of kwark geven een heerlijke smaak.
Peren met chocoladevla is bijna een klassieke combinatie.
Peren met ijs, je zou het dagelijks op het menu willen zetten.
Stoofperen bij vlees, kip, Konijn, kaas zijn een ouderwetse, maar daarom niet minder lekkere combinatie.
Peren op de boterham
Beleg eens een sneetje licht beboterd brood met een plak rauwe ham en leg hierop plakjes met citroensap besprenkelde peer.
Variatie: plakjes rookvlees, plak gekookte achterham, plakjes paté. Serveren met een klein beetje Cumberlandsaus.
|