Ingredienten:
Bestemd voor 4 personen.
4 zure appels,
2 uien,
200 g gekookte knolselderij,
1 kropje sla,
4 hardgekookte eieren,
1 blikje sardines,
Enige augurkjes,
Peper,
Zout,
Olie,
Azijn,
Mayonaise of slasaus

Bereidingswijze:
Het blikje sardines openen.
De appelen schillen, van de klokhuizen ontdoen en in blokjes snijden.
De gekookte knolselderij eveneens in kleine blokjes verdelen.
Een uitje fijnsnipperen en dit met de appel- en selderijblokjes vermengen met een sausje van azijn en olie van de sardines.
Het kropje sla schoonmaken en een schotel met slabladeren bedekken.
Hierop het appel- knolselderijmengsel rangschikken.
De andere ui schoonmaken en er een kapje afsnijden.
Uit dit kapje nog een paar ringen halen zodat het een bakje vormt.
Wat augurkjes fijnhakken en hiermede het uienbakje vullen.
Dit bakje in het midden van het slaatje plaatsen.
Daaromheen een krans van sardines aanbrengen.
De gekookte, gehalveerde eieren rond het slaatje leggen en ze met mayonaise of slasaus garneren.