Ingredienten:
Diverse appelen.
1 kopje suiker,
1 zakje vanille suiker,
1,5 theelepel kaneel,
4 eetlepels ahornsiroop.

Bereidingswijze:
Schil de appels, snij de appels in partjes en verwijder de klokhuisresten.
Doe de stukjes appels ( ongeveer drie liter) in een pan, liefst met een dikke bodem.
Giet er wat water bij en breng de appelmoes al roerend aan de kook.
Uiteindelijk kan met een staafmixer, de moes mooi gelijkmatig worden gemaakt.

Om de appelmoes wat steviger te maken kan al roerend één of twee eetlepels alles binder worden toegevoegd.
In plaats van alles binder kan ook aardappelzetmeel worden gebruikt.
Om te voorkomen, dat dit zetmeel gaat klonteren dient men het zetmeel met water te mengen tot een dun papje, dat dan vervolgens snel door de kokende appelmoes moet worden gemengd.

De appelmoes is nu klaar om in potjes gegoten te worden.
Gebruik daarvoor bijvoorbeeld, zeer goed schoongemaakte, jampotjes met een goed passende en schone metalen deksel.
Voor dat de potjes gevuld worden met de hete appelmoes, is het raadzaam de potjes met heet water voor te verwarmen.
Vul de potjes tot net onder de rand, veeg de rand schoon en draai de deksel er goed vast op. Zet ze vervolgens op de kop op een theedoek en laat ze afkoelen.
Nadat de potjes zijn afgekoeld moeten ze eerst nog even schoon geveegd worden.

De smaak van de appelmoes is afhankelijk van de gebruikte appels en de ingrediënten, het is dus een kwestie van uitproberen.
Tijdens het proces kan men ook even proeven door wat hete appelmoes op een schoteltje te laten afkoelen.